Uspješno provedena obuka dijela uzorkivača sirovog mlijeka u Federaciji BiH
Uz podršku Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Javna ustanova „Veterinarski zavod“ Bihać uspješno je organizovala i provela ciklus obuka dijela uzorkivača sirovog mlijeka, u skladu sa važećim propisima iz oblasti kontrole kvaliteta i sigurnosti mlijeka. Edukacije su planska aktivnost, realizirana na osnovu Uputstva o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji te Uredbe o načinu uzimanja uzoraka, klasiranju i obračunu cijene mlijeka.
Obuke su održane za uzorkivače sa područja Unsko-sanskog, Zeničko-dobojskog i Srednjobosanskog kantona. U okviru ovog ciklusa organizirano je ukupno 14 edukacija, koje je pohađalo 230 učesnika, uključujući uzorkivače sirovog mlijeka, predstavnike otkupljivača, veterinarskih stanica te nadležnih inspekcijskih službi.
Po završetku edukacija, polaznici su pristupili provjeri znanja, a kandidatima koji su uspješno položili test izdati su certifikati o osposobljenosti za uzorkovanje sirovog mlijeka. Certificirani uzorkivači upisani su u Registar ovlaštenih uzorkivača sirovog mlijeka, čime je dodatno unaprijeđena sljedivost i pouzdanost sistema službenih kontrola u sektoru mlijeka. Projekat je finansiran od strane Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, što je omogućilo unapređenje stručnih kapaciteta i harmonizaciju praksi na terenu.
Planom aktivnosti za 2026. godinu predviđen je nastavak edukacija za preostale uzorkivače na području Federacije BiH, kako bi se osigurala potpuna standardizacija sistema uzorkovanja i jednak nivo primjene propisanih procedura na cijelom području Federacije.
Federalni ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Kemal Hrnjić izrazio je zadovoljstvo provedenom obukom.
“Provedene obuke uzorkivača sirovog mlijeka i unapređenje sistema službenih kontrola u potpunosti su usklađeni sa zahtjevima Generalne direkcije Evropske komisije za zdravlje i sigurnost hrane (DG SANTE), kao i sa nalazima i preporukama iz Nacrta izvještaja o obavljenoj reviziji u Bosni i Hercegovini u cilju procjene službenih kontrola vezanih za sigurnost mlijeka i mliječnih proizvoda. Ove aktivnosti predstavljaju konkretan iskorak u ispunjavanju obaveza Bosne i Hercegovine u okviru Poglavlja 12 – Sigurnost hrane, veterinarska i fitosanitarna politika, te direktno doprinose jačanju institucionalnih kapaciteta i standardizaciji procedura u skladu sa pravnom stečevinom Evropske unije. Istovremeno se provodi sistematsko praćenje i implementacija preporuka iz revizije kroz definisani plan korektivnih mjera u saradnji sa nadležnim institucijama.
Dosljedna primjena evropskih standarda omogućava očuvanje i daljnje unapređenje izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda na tržište Evropske unije, kao i jačanje povjerenja potrošača u sigurnost hrane. Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva nastavit će pružati punu podršku nadležnim institucijama i svim učesnicima u lancu proizvodnje mlijeka, s ciljem uspješnog nastavka evropskog integracijskog procesa”, kazao je ministar Hrnjić.
“Tokom obuka uočene su i određene nedoumice u praksi, kako kod veterinarskih stanica, tako i kod inspekcijskih službi i otkupljivača. Zbog toga ćemo zajedno sa ostalim nadležnim institucijama organizirati dodatne edukacije iz oblasti primjene Uputstva o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji, koje će biti namijenjene veterinarskim organizacijama, inspekcijama svih nivoa i otkupljivačima. Ove aktivnosti imaju za cilj dodatno unapređenje stručnog kapaciteta svih učesnika u lancu proizvodnje mlijeka i osiguranje uniformne primjene standarda i procedura na terenu”, dodao je ministar Hrnjić.
Ovim aktivnostima dodatno se potvrđuje opredijeljenost institucija Federacije BiH ka jačanju sistema sigurnosti hrane, ispunjavanju zahtjeva Evropske unije i dugoročnom razvoju konkurentnog sektora proizvodnje mlijeka.
